2003

Sminaire Sous Rgional

 Lait Sain pour le Sahel 

Lieu :

Palais des Congrs, Bamako, Mali

Date :

24 fvrier – 2 mars 2003

D'aprs les objectifs fixs par le projet  Lait Sain pour le Sahel , un sminaire sous rgional tait prvu pour la fin du projet afin de permettre le partage des expriences et rsultats avec les autres pays du Comit Permanent Inter Etats de Lutte contre la Scheresse dans le Sahel (CILSS). Les rsultats attendus du sminaire s'articulaient autour des objectifs suivants: 
 

1. Evaluer la situation actuelle de la production, de la transformation et de l'hygine laitires dans les pays du CILSS. 

2. Etablir le rle actuel et futur des agences gouvernementales et non gouvernementales de protection des consommateurs par rapport au lait. 

3. Etablir des consultations et des changes rgionales et internationales sur les stratgies actuelles et futures de la promotion de la production de la transformation et de l'hygine laitire. 

4. Evaluer la place du lait dans les priorits de recherches scientifiques et de dveloppement dans les pays du CILSS.

Participants :

- Organisations gouvernementales et non gouvernementales des pays du CILSS 
- Institutions nationales et internationales, laboratoires engages dans la recherche et le dveloppement de la filire laitire dans les pays du CILSS 
- Producteurs et promoteurs d'industries laitires dans les pays du CILSS

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Compilation des rsums des prsentations (60 articles)

Rapport technique

2002

Atelier de restitution des rsultats

"Hygine et qualit du lait et des produits laitiers au Mali : Implications en production laitire et en sant publique"

Lieu :

Bamako

Date :

Avril 2002

L’atelier a t ouvert par le discours du conseiller technique du Ministre du Dveloppement Rural du Mali, le Dr Mahamet Kita. Aprs l’adoption du programme de la journe, le modrateur de l’atelier, le Dr Boubacar Seck (LCV) a situ le cadre de l’atelier. L’atelier a vu la participation d’au moins 50 participants (Annexe 3) dont 5 de l’tranger (3 de Suisse, 1 de Gambie et 1 du Niger). Les participants ont cout cinq communications suivis de dbats :

1. La production laitire au Mali ;

2. La collecte de lait par une organisation d’leveurs ;

3. Les industries laitires et la transformation du lait au Mali ;

4. La consommation du lait au Mali ;

5. L’hygine et la qualit du lait et des produits laitiers au Mali (rsultats du projet).

Les participants ont ensuite t diviss en 3 commissions de travail sur les thmes proposs par la coordination du projet. Aprs les travaux en commissions les rapporteurs ont prsent les rsultats des dbats. Les discussions ont t d’un bon niveau. Les contributions du Directeur Gnral du Laboratoire Central Vtrinaire (Dr Cheick F. Simb) et du Directeur Gnral de l’Institut du Sahel (Dr Idriss O. Alfaroukh) ont rehauss le niveau des dbats l’chelle institutionnelle nationale et sous-rgionale.

Le modrateur a cltur les travaux aprs une conclusion sur l’orientation de la recherche et du dveloppement de la filire.

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Compilation des prsentations